BuddyPress.org

เนื้อหมูสันคอ (Pork Neck) และเนื้อคอหมู (Pork Collar) เป็นส่วนของเนื้อหมูที่มีความแตกต่างกันในเรื่องของการตัดและลักษณะทางกายภาพ นี่คือสาระน่ารู้ทั่วไปเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาแยกความแตกต่างกัน
เนื้อหมูสันคอ (Pork Neck)
-การตัด: เนื้อหมูสันคอมักถูกตัดออกมาจากส่วนของคอหมู โดยมีส่วนของกระดูกน้อยมากหรือไม่มีเลย ซึ่งทำให้มีเนื้อมากกว่าเนื้อคอหมู
-ลักษณะ: เนื้อหมูสันคอมีเนื้อสีชมพูอ่อนถึงชมพูเข้ม มันเนียนและนุ่ม มักถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารแบบนึ่งหรือย่าง เนื่องจากมีการกระทบต่อความอ่อนนุ่มของเนื้อน้อย
เนื้อคอหมู (Pork Collar)
-การตัด: เนื้อคอหมูมักถูกตัดออกมาจากส่วนของคอหมู และมีบางส่วนของกระดูกคอเหลืออยู่ ทำให้มีการติดตั้งรอยกระดูกบางส่วนในเนื้อ
-ลักษณะ: เนื้อคอหมูมีเนื้อสีชมพูถึงสีแดง มันมากกว่าเนื้อหมูสันคอ และมีความหนามากขึ้น มักถูกนำมาย่างหรือนำไปทำสไลด์หรือสเต็ก เนื่องจากมีความเนียนและความหนามาก
การเลือกใช้เนื้อหมูสันคอหรือเนื้อคอหมูขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและความต้องการของคุณ หากคุณต้องการเนื้อหมูที่นุ่มและน้อยมัน อาจจะเลือกเนื้อหมูสันคอ เมื่อต้องการเนื้อหมูที่หนาและเนียน คอหมูอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า ควรใช้คอหมูระวังไม่กินกระดูกที่ติดมาด้วยหากไม่ต้องการ